1. Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới có kế hoạch tung theo yêu cầu của công ty hoặc sản phẩm mới có tiềm năng theo định hướng của công ty
- Nghiên cứu và phát triển công thức sản phẩm mới theo kế hoạch của công ty.
- Kết hợp với các đối tác để phát triển sản phẩm trong lab và pilot từ các NCC.
- Đánh giá cảm quan nội bộ và trình mẫu cho Ban Giám đốc (BGĐ) duyệt mẫu.
- Xây dựng công thức thử nghiệm và phối hợp với phòng kế hoạch, mua hàng, QA và nhà máy để chạy thử nghiệm.
- Đánh giá mẫu thử nghiệm về chất lượng và shelf-life của sản phẩm.
- Cung cấp và kiểm tra thông tin thành phần trên nhãn bao bì và thành phần nguyên liệu tuân thủ theo luật VSATTP.
- Thiết lập BOM để gửi các bộ phận liên quan tính cơ cấu giá thành và BGD duyệt BOM.
2. Đảm bảo các sản phẩm hiện tại không ngừng được cải tiến về chất lượng và giá cả
- Thực hiện các hoạt động nghiên cứu và cải tiến sản phẩm hiện tại về chất lượng, quy trình sản xuất, giá thành.
- Theo dõi, đánh giá chất lượng các sản phẩm hiện hành để nghiên cứu cải tiến công thức và quy trình, nâng cao chất lượng sản phẩm
- Đánh giá cảm quan nội bộ và trình mẫu cho Ban Giám đốc (BGĐ) duyệt mẫu.
- Đánh giá mẫu thử nghiệm về chất lượng và shelf-life của sản phẩm.
- Cung cấp và kiểm tra thông tin thành phần trên nhãn bao bì và thành phần nguyên liệu tuân thủ theo luật VSATTP.
- Thiết lập BOM để gửi các bộ phận liên quan tính cơ cấu giá thành và BGD duyệt BOM.
3. Phối hợp các phòng ban giải quyết các vấn đề về chất lượng sản phẩm thương mại
- Phối hợp, hỗ trợ các bộ phận liên quan (QA, Sản Xuất, Mua Hàng, Kế hoạch của IDP và các đối tác gia công) để giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất thương mại
4. Các công việc khác: Theo yêu cầu của cấp trên ở từng thời điểm nhất định (Khi có yêu cầu từ Trưởng phòng và BGĐ)
1. Tốt nghiệp Đại học chính quy ngành Kỹ thuật hóa học/ Công Nghệ Thực phẩm /Công nghệ sinh học hoặc các ngành có liên quan.
2. Kỹ năng:
- Kỹ năng cảm quan tốt, nhạy bén
- Kỹ năng làm việc trong phòng thí nghiệm; kỹ năng nghiên cứu, pha chế mẫu
- Kỹ năng giao tiếp & truyền đạt thông tin tốt
- Kỹ năng phân tích – tổng hợp – xử lý tình huống
3. Yêu cầu khác:
- Có kinh nghiệm làm R&D, Snack, bánh gạo 2 - 3 năm
- Phát triển sản phẩm theo định hướng của công ty, thiết lập công thức.
- Thử nghiệm tại nhà máy
- Ban hành tiêu chuẩn thành phẩm
- Làm bảng thành phần ingredient list, hồ sơ công bố
- Có khả năng làm việc độc lập, làm việc theo nhóm. Chủ động, chi tiết và cẩn thận trong công việc.
- Thành thạo vi tính văn phòng: MS Word, Excel
